Je ruikt hem al van ver: de stinkzwam. Deze paddenstoel doet zijn naam eer aan. Al in
augustus schieten ze uit de grond. Nog voor de paddenstoel uit de grond komt, ontwikkelt
zich het duivelsei. Dit duivelsei steekt een stukje boven de grond uit en is voorzien
van een slijmerige laag. Binnen in het ei groeit de paddenstoel. Snij het duivelsei maar
doormidden, dan zie je in het midden de groenzwarte sporen al zitten. Ook de steel is
al in ontwikkeling en deze kun je op dit moment eten. Durf jij een hapje te nemen? Het
heeft een frisse smaak, die lijkt op radijs.
